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직장 생활할 때는 스벅 앞을 그냥 지나치지 못했는데, 요즘은 가끔가다 스타벅스에 들르게 되면 제주 말차라떼 한 잔씩을 즐기곤 합니다.사실 저도 첨엔 말차가 도대체 어떤 차인지 전혀 알지 못했습니다. 하지만, 녹차의 한 종류라는 것을 알곤 깔끔한 맛에 온몸이 정화되는 듯한 느낌을 받습니다. 그래서 이번 글에서는 말차를 마시면 기대할 수 있는 효능과 부작용에 대해 핵심만 쏙쏙 뽑아서 정리해 보았습니다. 말차란 무엇인가요? 말차, Matcha, 抹茶말차는 일본에서 유래된 녹차의 한 형태로, 잎을 갈아서 가루로 만든 차입니다.▶ 말차와 녹차의 차이점사람들이 흔히 헷갈리는 녹차와 말차는 겉모습이 비슷하지만, 여러 면에서 다릅니다.물론 두 차 모두 차나무(Camellia sinensis)에서 유래는 되었지만, 잎 재배방식이나 만드는 방식 자체가 다르죠. 그러므로 엄연히 맛과 성분의 차이도 큽니다. 우선 녹차부터 살펴보면, 녹차는 햇빛을 받아 자란 차 잎을 수확한 후 찌거나 볶아서 말린 뒤, 물에 우려내어 마십니다. 이로 인해 녹차는 맑은 연두색을 띠며 부드러운 맛이 특징이죠. 이에 반해 말차는 햇빛을 차단한 환경에서 재배한 잎을 증기로 쪄서 말려낸 다음, 이를 가루로 만들어서 물에 타서 마십니다. 이러한 과정 덕분에 말차는 아주 깊고 진한 초록색을 띠며, 강한 풀 향이 나는 것이 녹차와 가장 큰 차이점이라 할 수 있습니다. 우리가 모르고 있던 말차의 효능 말차와 녹차는 비슷한 성분을 포함하고 있지만, 카테킨과 항산화 성분의 함량에서 큰 차이를 보이는데요, 말차가 녹차보다 3배 이상 높다고 해요.또한 카페인도 녹차보다 1.5배에서 2배 정도 더 많이 들어있습니다. ...