붉은 고기는 몸에 좋지 않다고 하죠. 하지만, 채소는 그렇지 않은 것 같습니다.일명 '빨간 무'라고도 불리는 붉은색을 띤 '레드비트'는 천약 혈압약으로 불릴 만큼 고혈압 환자뿐만 아니라, 일반 사람들에게도 참 좋은 야채이니까요. 게다가, 우리가 알지 못하는 효능 또한 엄청나서 슈퍼푸드라고 불릴 정도입니다. 그래서 이번 글에서는 레드비트의 다양한 효능에는 어떠한 것들이 있으며, 맛있게 먹는 레시피 요리법에 대해서도 일목요연하게 정리해 보았습니다. 비트는 어떤 식물인가요? 비트는 비름과에 속하는 식물입니다. 우리가 먹는 부분은 뿌리입니다.붉은색을 띤 레드비트, 노란색을 띤 골드 비트 등이 있는데요, 레드 비트는 톡 쏘는 당도와 토마토와 같은 산미가 특징이며, 골드 비트는 달콤하고 좀 더 고소한 맛이 느껴집니다.특히 우리가 주로 먹는 레드비트는 비타민 A, C, K, 칼륨, 엽산, 마그네슘 등 다양한 영양소를 포함하고 있고요.▶ 비트의 칼로리는?- 열랑 : 100g당 약 45kcal의 낮은 칼로리- 혈당지수(GI 지수) : 61 정도로 중간에 속함- 당부하지수(GL지수) : 3 정도로 낮음 비트의 여러 가지 효능들 비트는 혈압과 콜레스테롤 조절에 탁월하여 고혈압 및 고지혈증 환자에게 특히 좋습니다. 뿐만 아니라, 엽산 성분도 풍부하여 임신 초기 태아의 신경관 발달에도 필수적입니다. 그래서일까요?서양에서는 비트를 '땅속의 붉은 피'라고도 호칭했다고 하는데요, 이유인즉슨 비트가 건강에 미치는 영향이 크다는 것을 알았기 때문인 듯합니다.그럼 지금부터 비트의 주요 효능들에 대해서 알아볼게요.▶ 혈압을 낮춰 줍니다비트에 함유되어 있는 질산염은 고혈압 환자의 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. ...