에스프레소맛의 시작을 알려드릴게요지인이 아는 척'에스프레소'를 주문하더니 같이 나온 물에 부어 마시는,행동에 충격을 받은적이 있었죠.에스프레소가 뭔지, 왜 원액처럼 마시는지,그리고 이걸로 어떤 커피를 만드는지 제대로 모르면괜히 민망한 순간이 생기더라고요.그래서 오늘, 커피의 기본 중의 기본인에스프레소에 대해 A부터 Z까지쉽고 재미있게 알려드릴게요! 🎯 에스프레소, 도대체 뭘까요? 에스프레소는 이탈리아어로 "빠르게 추출하다"라는 뜻이에요.이름 그대로, 아주 짧은 시간 안에 고압으로 뽑아낸 커피 원액입니다.뜨거운 물을 강한 압력으로곱게 갈린 커피 가루에 통과시켜서진한 맛과 향을 압축해서 담아내는 거죠.이 과정에서 커피 표면에 크레마(Crema)라는황금색 거품 층이 생기는데, 이게 바로좋은 에스프레소의 증거라고 해요. 💡 핵심 포인트에스프레소는 짧은 시간, 고압력으로 추출한 '커피 원액'이에요.표면의 황금빛 크레마가 품질을 알려주는 중요한 지표죠. 이 작은 한 잔에 커피의 모든 맛과 향이응축되어 있어서 커피의 심장이라고도 불린답니다. 🤔 에스프레소는 왜 이렇게 쓰는 거야? 에스프레소를 그냥 마시는 분들도 있지만,솔직히 엄청 쓰잖아요?그냥 마시기엔 너무 진해서 대부분의 사람들은다른 음료의 베이스로 사용해요.그래서 에스프레소 머신이 있는 카페라면어떤 메뉴든 에스프레소가 들어간다고 보면 돼요.우리가 흔히 마시는 아메리카노, 라떼, 카푸치노 모두이 에스프레소 샷에 물이나 우유를 더한 거거든요. 📋 에스프레소를 활용한 커피 레시피 에스프레소 한 샷만 있어도정말 다양한 커피를 만들 수 있어요.집에서 홈카페를 즐기는 분들이라면이것만 알아도 웬만한 메뉴는 다 만들 수 있죠. ...
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