직접 로스팅한 예멘 모카 마타리, 어떤 맛이 나올까?솔직히 저도 처음엔 정말 의심했어요.'세계 3대 커피'라는 말이 괜히 붙은 게 아닐 텐데,도대체 얼마나 맛있길래 이렇게 가격이 비쌀까?저만 그런가요?커피를 좀 마셔봤다 하는 분들이라면한 번쯤은 들어봤을 법한 이름이죠.바로 예멘 모카 마타리.저도 꽤 오랜 시간 커피를 즐겨왔는데이 생두만큼은 왠지 모르게 망설였거든요.그런데 이번에 드디어직접 맛을 보게 되었습니다.과연 이 커피가 이름값, 아니몸값만큼 하는지그 솔직한 후기를 지금부터 알려드릴게요.🚀 예멘 모카 마타리,생두 기본 정보부터먼저, 이 생두의 기본 정보부터하나하나 살펴봐야겠죠?커피의 맛은 곧 생두의 특성에서 시작되니까요.이름도 참 길고 어려운예멘 모카 마타리 셀렉션 내추럴은세계에서 가장 오래된 커피 생산지 중 하나인예멘에서 왔습니다.특히 사나(Sana'a) 지역의하라즈 산맥에 있는 마나카 지구에서재배된다고 해요.이곳의 고도는 무려 1,700m에서 2,350m 사이!고도가 높을수록 커피 맛이 더 좋아지는 거 아시죠? 그리고 품종은 예멘 아라비카 헤어 룸이라는전통 품종을 사용하고요.가공 방식은 자연 그대로 햇볕에 말리는내추럴 프로세싱을 거쳤습니다.덕분에 과일의 풍미가 더 깊게 느껴지는 편이에요.이 모든 특성이 어우러져서우리가 마시는 한 잔의 커피가 탄생하는 거죠. 💡 핵심 포인트예멘 모카 마타리는 커피의 기원이자역사가 깊은 생두입니다.내추럴 가공 방식으로 인해복합적인 풍미가 특징이에요. 🔮 반 고흐가 사랑한 커피?숨겨진 이야기는많은 분들이 빈센트 반 고흐가이 커피를 즐겨 마셨다는 이야기를들어보셨을 거예요.그런데 이게 사실일까요?저도 궁금해서 여러 자료를 찾아보니놀랍게도 반 고흐가 커피 자체를아주 좋아한 것은 맞지만,특정하게 모카 마타리를즐겼다는 명확한 기록은찾기 어렵더라고요.오히려 그는 가난한 예술가였기 때문에값비싼 커피보다는 저렴한 커피를 마시거나,때로는 술과 담배에 대한 예찬을더 많이 했다고 하네요.물론, 모카항을 통해 들어온 커피를 마시기는 했겠지만‘고흐의 최애 커피’라는 건마케팅적으로 많이 부풀려진 이야기 같아요.하지만, 예멘 모카 마타리를 마시고는 극찬을 했다는이야기는 많이 전해지죠! 진실은 조금 다를 수도 있지만,이런 이야기가 덧붙여지면서더욱 매력적인 커피로 느껴지는 것만은 분명하네요.☕️ 마셔보니… 컵 노트와솔직한 경험자, 이제 가장 중요한 맛에 대한 이야기입니다.제가 마신 예멘 모카 마타리 셀렉션 내추럴의컵 노트는 다음과 같아요.마카다미아, 자몽, 시더,다크초콜릿, 피넛버터저는 핸드드립으로 내려 마셔봤는데요.첫 모금에서 느껴지는 묵직한 바디감이정말 인상적이었어요.고소한 캐슈너트, 마카다미아 같은 풍미가확 느껴지면서도, 씁쓸한 다크초콜릿 향이은은하게 퍼지더군요. 후반부에는 건포도나 말린 과일 같은농밀한 단맛이 느껴지기도 했어요.전체적으로 밸런스가 정말 좋고,향미가 풍부해서 왜 고급 커피라고 불리는지알겠더라고요. ...