예멘과 커피 유산여러분 혹시 예멘 모카 마타리 라고 들어 보셨나요?미국에서 처음 커피 시작할 때, 원두 이름에 모카가 들어가 있어서,초콜릿이 들어간 줄 알았거든요.카페 모카에 익숙한 우리에게 '모카'라는 단어는달콤한 초콜릿과 커피가 만난 음료를 떠올리게 하죠.그런데 사실 이 단어의 진짜 기원은바로 전설적인 커피의 땅, 예멘에 있습니다. 예멘에는 모카 항구가 있습니다!!예멘으로 인해 커피의 역사가 정말 달라졌다는 거, 알고 계시나요?오늘, 우리가 매일 마시는 커피의가장 오래된 비밀을 찾아예멘의 모카항으로 함께 떠나볼게요.🎯 모카 항의 영광: 커피 무역의 시초 커피 무역의 시초, 예멘 모카 향! 17세기 세계 커피의 중심지였던 모카 항의 풍경 커피의 탄생지가 에티오피아라는 건 많이들 아시죠?하지만 커피가 처음으로 상업적인 무역 상품이 되고전 세계로 퍼져나가기 시작한 곳은 바로 예멘입니다.15세기부터 18세기까지, 예멘의 작은 항구 도시 알-무하(Al-Mukha)는말 그대로 세계의 심장이었어요.모든 커피 무역이 이곳을 통해 이루어졌거든요.유럽 상인들은 이 항구의 이름을 따서예멘에서 온 귀한 커피를 '모카(Mocha)'라고 부르기 시작했습니다.이때부터 '모카'는 고급 커피의 대명사가 되었죠. 💡 핵심 포인트'모카'라는 이름은 초콜릿이 아닌, 예멘의 '모카 한'에서 유래한 것입니다. 모카항은 15세기부터 18세기까지 세계 커피 무역의 유일한 중심지였죠. 당시 모카항을 통해 수출되던 예멘 커피는독특한 풍미 덕분에 그 명성이 자자했어요.특히 자연스러운 초콜릿 향이 강해,나중에 이 맛을 흉내 내려고 초콜릿을 첨가한 커피가 만들어지면서오늘날의 카페 모카가 탄생하게 된 겁니다.진짜 커피계의 족보가 이렇게 되는 줄은 모르셨죠? ⭐ 프리미엄 팁예멘 커피는 "커피의 어머니"라고 불리기도 합니다. 이는 전 세계 아라비카 품종의 씨앗이 대부분 모카항을 거쳐 다른 나라로 퍼져나갔기 때문이에요. ☕️ 예멘 전통 커피의 맛과 특징 척박한 땅에서 피어난 기적! 예멘의 계단식 밭에서 전통 방식으로 자라는 커피나무. 예멘 커피는 재배 방식부터 남다릅니다.오랜 시간 동안 전통적인 자연 경작 방식을 고수해왔어요.화학 비료나 살충제 없이, 고산 지대의 돌로 쌓은 계단식 밭에서 자라죠.생두의 모양도 불규칙하고 울퉁불퉁합니다.마치 오랜 세월의 흔적을 담고 있는 듯해요.하지만 그 맛과 향은 정말 압도적입니다. ...