태국 커피의 숨겨진 보석, '오리앙'의 모든 것!태국 여행 가서 길거리 노점상에서 파는 오리앙이라는 검은 커피를 보고 "저게 뭐지?" 했거든요.시럽만 넣은 밍밍한 아메리카노일까 싶었는데 한 모금 마셔보니 정말 신세계였어요.깊고 쌉쌀한 맛 뒤에 올라오는 묘한 단맛과 구수함이 진짜 중독성이 있더라고요.집에 돌아와서도 그 맛이 잊히지 않아 한참을 찾아봤는데, 알고 보니 이 커피에 엄청난 역사와 비밀이 숨겨져 있더군요.그 정체는 바로 태국의 국민 커피, '오리앙(Oliang)'이었어요.그래서 오늘은 저처럼 오리앙의 매력에 푹 빠진 분들을 위해 오리앙에 대한 모든 것을 풀어보려고 합니다.도대체 이 커피는 어떻게 탄생했고, 어떤 재료로 만들며, 집에서 똑같이 만드는 방법까지 다 알려드릴게요! 🚀 오리앙, 그 검고 시원한 맛의 유래 오리앙(Oliang)이라는 이름은 태국어가 아니라 중국어에서 왔어요.태국 화교들이 사용하는 '테오 최우(Teochew)' 방언으로, '오(烏)'는 '검은색', '리앙(涼)'은 '차갑다'는 뜻이거든요.즉, '검고 차가운 커피'라는 뜻 그대로인 거죠.이 음료의 역사는 2차 세계대전 시대로 거슬러 올라가요.당시 전쟁 때문에 커피 공급이 원활하지 못했고, 커피 원두 가격이 천정부지로 치솟았다고 해요.그런데 커피를 포기할 수 없었던 태국 사람들은 기발한 아이디어를 냈습니다.바로 비싼 커피 원두에 옥수수, 콩, 구운 쌀 같은 곡물을 섞어 양을 늘리는 방법이었죠.여기에 설탕과 연유를 듬뿍 넣어 강하고 쓴맛을 잡고, 더운 날씨에 맞춰 얼음과 함께 마셨더니...이게 대박을 친 겁니다!전쟁이라는 힘든 시기에 탄생한 이 커피가 이제는 태국의 대표적인 길거리 음료가 되었네요.저도 이 이야기를 듣고 오리앙이 단순한 커피가 아니라, 태국 사람들의 지혜와 역사가 담긴 음료라는 걸 알게 됐어요.진짜 신기하죠? 💡 핵심 포인트오리앙은 '검고 차가운'이라는 뜻의 중국어에서 유래했으며, 2차 세계대전 당시 커피 부족 사태를 해결하기 위해 탄생한 '대체 커피'입니다. 🌿 오리앙의 특별한 재료와 맛의 비밀 오리앙은 보통의 커피와는 재료부터 완전히 달라요.가장 중요한 두 가지는 바로 태국산 로부스타 원두와 곡물입니다.태국은 전 세계 로부스타 원두 생산량 상위권에 속하는 나라 중 하나인데요.로부스타는 아라비카보다 카페인 함량이 높고, 쓴맛이 강한 것이 특징이에요.오리앙의 묵직하고 쌉쌀한 맛이 바로 이 로부스타 덕분이죠.그리고 앞서 말한 옥수수, 콩, 구운 쌀 등의 곡물을 함께 볶아 사용하는데요.이 곡물들이 커피의 강한 쓴맛을 중화시키고, 오리앙 특유의 구수하고 스모키 한 향을 더해줍니다.저는 개인적으로 이 구수한 향이 정말 매력적이더라고요.진짜 직접 경험해 보면 한국에서 마시는 어떤 커피와도 비교할 수 없는 독특한 맛을 느낄 수 있어요. 오리앙 특유의 구수한 풍미를 책임지는 볶은 곡물과 로부스타 원두의 조합 💡 핵심 포인트오리앙의 맛은 태국 로부스타의 쌉쌀함과 볶은 곡물의 구수함이 어우러져 탄생합니다.일반 커피에서는 ...