커피에 레몬과 얼음을? 마자그랑(Mazagran) 유래와 초간단 레시피!많은 사람들이 잘 모르는 사실 하나, 혹시 커피에 레몬을 넣어 마신다는 이야기를 들어보셨나요?제가 한국에 와서 홍대에 매장을 열던 시절이었습니다. 그때 막 커피 붐이 일어나던 때라 여러 바리스타들과 자주 어울리곤 했죠. 어느 날 외국 카페 레시피를 소개하면서 “커피에 레몬이 참 잘 어울린다”라고 말했다가, 만들기도 전에 선입견부터 내세우던 분위기에 꽤 큰 반발을 산 적이 있었습니다. 그때 한국 바리스타 토론 문화에 적잖이 실망했던 기억이 아직도 생생합니다.그로부터 몇 년이 지난 뒤, 커피에 오렌지를 활용한 메뉴가 대회에서 우승을 차지하는 시대가 오기도 했습니다. 커피는 무조건 ‘쓴맛이나 고소한 맛’이라고만 생각하던 고정관념이 깨지기 시작한 거죠. 실제로 커피와 레몬의 조합은 생각보다 훨씬 시원하고 상큼합니다. 특히 무더운 여름날, 나른하게 늘어질 때 한 잔 마시면 몸과 마음이 확 깨어나는 기분을 느낄 수 있죠.오늘은 바로 그 커피의 고정관념을 깨뜨리는 독특한 음료, 마자그랑(Mazagran) 을 소개해 드리려고 합니다. 이 특별한 이야기와 함께, 집에서도 간단히 만들어 즐길 수 있는 방법까지 알려드릴게요.📜 마자그랑(Mazagran)은 왜 생겼을까? 알제리 마자그랑 요새에서, 프랑스 군인이 물 대신 커피에 레몬과 얼음을 넣어 마시는 모습 이것이 마자그랑의 유래 어쩌다 커피에 레몬을 넣었을까? 하는 궁금증이 있어서 마자그랑에 대해 알아봤어요.마자그랑은 1840년대 프랑스와 알제리 전쟁 당시, 알제리의 마자그랑(Mazagran) 요새에서 유래했다고 전해집니다.프랑스 외인부대 병사들이 무더운 날씨 속에서 전투를 치르며 마실 음료가 필요했는데, 당시 그들에게 주어진 것은 커피와 럼주였습니다. 하지만 뜨거운 사막 날씨에 럼은 오히려 갈증을 더했고, 병사들은 커피에 물과 설탕, 얼음을 섞어 차갑게 만들어 마셨습니다. 이것이 바로 최초의 마자그랑이라 합니다. 💡 핵심 포인트마자그랑은 1840년 알제리의 마자그랑 요새에서 프랑스 외인부대가 더위를 식히기 위해 만들어 마신 것이 유래입니다. 🍋 마자그랑, 포르투갈에서는 완전히 다른 모습? 포르투갈의 도시 풍경을 배경으로, 에스프레소 잔과 레몬 시럽, 그리고 얼음이 담긴 잔이 놓여 있는 모습. 마자그랑은 프랑스에서 시작되었지만, 의외로 포르투갈에서 더 흔하게 볼 수 있어요.포르투갈의 마자그랑은 프랑스와는 조금 다릅니다.프랑스에서는 주로 뜨거운 커피에 설탕, 물, 레몬즙을 넣고 얼음을 더해 마신다면, 포르투갈에서는 진한 에스프레소에 레몬 시럽과 얼음을 넣어 만듭니다. 여기에 민트 잎을 추가하기도 하죠. 훨씬 더 간편하고, 산뜻한 맛이 특징입니다. ⚠️ 주의 사항마자그랑은 커피의 쓴맛과 레몬의 신맛이 조화를 이루는 음료입니다.너무 신맛을 싫어한다면 레몬즙 양을 조절하거나, 시럽을 더 넣어주세요! 🍹 집에서 만드는 마자그랑(Mazagran) 레시피 ...
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