코스타리카 커피의 모든 것: 밝고 깨끗한 산미의 비밀 3가지커피 좀 마신다는 분들이 늘 칭찬하는 원두가 있습니다.바로 코스타리카 커피입니다.근데 왜 다들 코스타리카, 코스타리카 하는 걸까요?단순히 맛있는 걸 넘어 향미 프로파일이완전 독보적인 위치를 차지하고 있습니다."산미가 강하면 시지 않나?" 생각하시곤 하는데,그냥 신맛이 아니라 잘 익은 과일처럼 달고 상큼한 느낌입니다.그래서 산미 없는 커피로 추천드리기도 합니다.제 경험을 바탕으로 코스타리카 원두의핵심만 쏙쏙 뽑아 알려드릴게요!1. 🏞️ 청정 환경이 만들어내는 독보적 향미 코스타리카가 왜 '고품질 커피'의 대명사가 되었을까요?바로 그들의 천혜의 자연환경 때문입니다.중앙아메리카의 깨끗한 자연이 커피나무를 키우는 최적의 조건을 갖추고 있거든요. 먼저, 대부분의 커피 농장이 고도 1,200m 이상에 위치해 있어요.이런 고산 지대에서 자라는 원두를 SHB(Strictly Hard Bean)라고 부르는데,조밀하고 단단해서 향미가 더 복합적이고 풍부해집니다.그리고 화산성 토양도 엄청 중요하죠.미네랄이 풍부해서 커피 체리가 영양분을 듬뿍 머금을 수 있고,배수도 잘 되니까 뿌리가 튼튼하게 자라요.결국 이 모든 것이 깨끗하면서도 깊이 있는 맛을 만들어냅니다. 💡 핵심 포인트코스타리카는 고도 높은 화산성 토양에서 커피를 재배해원두의 밀도가 높고 미네랄이 풍부합니다.이것이 깨끗하고 선명한 향미의 첫 번째 비결이에요. 2. 🍯 코스타리카의 시그니처, 허니 프로세스 코스타리카 커피를 논할 때 허니 프로세스를 빼놓을 수 없어요.진심으로, 이 가공 방식이 코스타리카를 특별하게 만들었다 해도 과언이 아니에요.일반적으로 커피는 체리에서 과육을 제거하고 말리잖아요?그런데 허니 프로세스는 뮤실리지를 일부러 남겨둔 채로 건조해요.꿀처럼 끈적끈적한 점액질을 남겨두는 거죠.이게 햇볕에 말려지면서 원두에 깊은 단맛과 부드러운 질감을 불어넣습니다. 🎯 목표코스타리카 커...