전통 나폴리 피자 맛집, 진짜 구별법 아세요?🤔 전통 나폴리 피자 맛집? 기본도 안지키는데..."와, 여기 진짜 **전통 나폴리 피자** 맛집이래!"혹시 이런 말 듣고 찾아간 곳에서기대했던 그 맛이 아니라 실망한 적 있으신가요?저도 그랬거든요.유명한 곳이라고 해서 갔는데,뭔가 소스가 너무 달고 텁텁한 느낌이었어요.전통 **나폴리 피자**의 맛을 결정하는기본도 안지키고 있더라고요.바로 '소스'에 있었던 거죠.대부분의 사람들이 잘못 알고 있는 이 사실,이제부터 제대로 알려드릴게요! 우리가 흔히 먹는 피자 소스와 다른, 나폴리 피자만의 비밀을 공개합니다. 이 한 끗 차이가 맛을 완전히 바꾼다는 사실! 💡 전통 나폴리 피자, 소스를 끓이지 않는 이유진짜 **나폴리 피자**의**토마토 소스**는 절대 끓이지 않습니다.진심 이게 핵심이에요.오랫동안 잘못 알고 있었는데,제가 직접 배워보니까이 차이가 정말 크더라고요.소스는 그냥 으깬 토마토에 소금 약간,올리브오일과 바질 정도만 넣고아무런 조리 과정 없이 그대로 사용하죠.이유는 간단해요.생생한 토마토 본연의 맛을 그대로 살리기 위해서예요.산뜻하고, 과일 같은 향이 살아있는깔끔한 소스 맛을 내는 거죠.이게 바로 나폴리 피자의 매력이거든요. 💡 핵심 포인트전통 **나폴리 피자**는 **산 마르자노 토마토**를으깨서 그대로 사용해요.**생생하고 신선한** 맛이 가장 중요하거든요. 나폴리 피자 소스는 끓이지 않는 것이 핵심! 신선한 산 마르자노 토마토와 소금만으로 만드는, 본연의 맛을 살린 비법을 알려드립니다. 🔥 끓인 소스와의 결정적 차이 3가지그럼 **끓인 소스**와**끓이지 않은 소스**는어떤 차이가 있을까요?솔직히 육안으로는 잘 구분이 안되잖아요.하지만 맛과 향, 그리고 식감에서완전 달라졌어요! 📋 맛 구별 체크리스트✅ 맛: 끓인 소스는 단맛이 강하고 묵직한 반면,끓이지 않은 소스는 산뜻하고 상큼한 맛이 나요.✅ 향: 끓인 소스는 열에 의해 향이 응축되어진하고 텁텁한 향이 나고요,끓이지 않은 소스는신선한 토마토 고유의 향이 살아있어요.✅ 색감: 끓인 소스는 짙은 주황빛이나어두운 붉은색을 띠는 경우가 많아요.반면, 끓이지 않은 소스는더 **선명하고 밝은 붉은색**을 띠죠. 끓인 소스는 텁텁하고 무거운 반면, 끓이지 않은 소스는 산뜻하고 가벼운 맛이 나죠. 두 소스의 맛, 향, 색감 차이를 한눈에 확인해보세요. 🍕 진짜 나폴리 피자 맛집, 이제 직접 찾아보세요!저도 이 차이를 알고 나서피자집을 보는 눈이 달라졌어요.그냥 '맛있다'에서'아, 여기는 진짜를 아는 곳이구나' 하고신뢰가 생기더라고요.그래서 작은 팁 하나 드릴게요!진짜 나폴리 피자 협회 인증을 받은'**AVPN**' 인증 마크를 찾아...