인도네시아가 아닌 인도 원두? 숨겨진 매력 총정리"인도에서 커피가 나온다고?"인도하면 차(Tea)의 나라를 떠올리는 분들 많으시죠?저도 처음엔 그랬어요. 인도네시아 커피는 알아도, 인도 원두는 낯설게 느껴지는 게 당연한 것 같아요.그런데 말이죠, 인도 커피가 의외로 세계 6~8위의생산량을 자랑하는 커피 강국이라는 사실, 알고 계셨나요?심지어 이탈리아 고급 에스프레소 블렌딩에 필수로 들어가는 원두이기도 하거든요.오늘은 이 신비로운 인도 커피의 모든 것을 파헤쳐 볼게요. 💡 인도 커피, 왜 낯설게 느껴질까요?세계 생산량의 대부분을 차지하는로부스타종 위주로 생산되고 있어,스페셜티 커피 시장에서는 상대적으로 덜 알려져 있어요. 📜 인도 커피의 시작: 뜻밖의 역사적 비화인도 커피의 역사는 무려 17세기로 거슬러 올라가요. 솔직히 저도 처음엔 몰랐는데, 스토리가 진짜 영화 같더라고요.당시 커피는 아라비아 상인들의 독점 무역품이었어요.그런데 1670년경, '바바 부단'이라는 이름의 인도 성자가 메카 순례를 마치고몰래 커피 씨앗 7개를 숨겨 인도로 가져왔대요.이 7개의 씨앗이 인도 남부 바바부단 기리 언덕에 심어지면서 인도 커피 역사가 시작된 거죠.진짜 흥미롭지 않나요?이후 영국의 식민 통치 시기를 거치며 대규모 농장이 조성되었고,현재는 남부 지역인 카르나타카, 케랄라, 타밀나두를 중심으로 커피를 재배하고 있답니다.특히, 카르나타카주는 인도 커피 생산량의 절반을 책임지는 핵심 생산지에요. 인도의 맑은 하늘 아래 끝없이 펼쳐진 푸른 커피나무들. 인도의 덥고 습한 기후가 커피 재배에 얼마나 좋은 환경인지 보여주는 이미지입니다. ☕️ 독특한 인도 원두의 특징과 향미인도 커피는 한마디로 '묵직함 속의 부드러움'이라고 표현하고 싶어요.다른 나라 원두와 비교했을 때 낮은 산미와 풍부한 바디감이 특징이에요.이 때문에 에스프레소용 블렌딩에 자주 활용되는 거죠.주요 품종은 크게 로부스타와 아라비카로 나뉘는데, 생산량의 약 60%를 로부스타종이 차지하고 있답니다. 고소하면서도 진한 풍미가 일품이에요. 인도 원두의 가장 큰 장점은 바로 '에스프레소'입니다. 묵직하고 풍부한 크레마를 자랑하는 에스프레소 추출 과정을 보여줌으로써 인도 커피의 특징을 시각적으로 전달합니다. 🌧️ 몬순 커피, 바람이 만든 기적인도 커피를 이야기할 때 '몬순(Monsoon) 커피'를 빼놓을 수 없어요. 몬순 커피는 진짜 특별한데요.과거 항해 시대, 유럽으로 커피를 운송하던 중몬순 해풍과 습기에 노출된 커피 생두가 독특하게 변한 데서 유래했어요. 이런 독특한 가공법은 현재까지도 이어지고 있답니다.몬순 커피는 흙 내음, 나무, 그리고 스파이스 향이 복합적으로 어우러져요.산미가 거의 없고 바디감이 아주 무거워서진하고 개성 있는 커피를 찾는 분들에게 정말 딱이에요. ⭐ 프리미엄 팁: 몬순 커피 테이스팅 노트- 향: 흙, 나무, 스파이스, 견과류- 산미: 매우 낮음- 바디감: 무거움, 묵직함- 맛: 쌉싸름한 초콜릿, 묵직하고 고소한 맛 ...