🎯 쌀 등급, 종류, 좋은 쌀 고르는 방법 완벽 가이드!솔직히 쌀 살 때 그냥 대충유명한 브랜드나 지역만 보고 사지 않나요?저도 그랬어요.그런데 알고 보니 쌀 포장지에밥맛을 좌우하는 중요한 정보들이다 숨어 있더라고요.왜 같은 품종인데 밥맛이 다를까 궁금했거든요.이제 그 이유를 알게 됐습니다.이거 진짜 핵심이에요! 💡 핵심 포인트좋은 쌀을 고르려면 포장지의 등급, 도정일자, 단백질 함량, 품종을꼼꼼히 확인해야 합니다. 📊 쌀 등급, 대체 뭘 의미하는 걸까?쌀 등급은 특, 상, 보통, 등외로 나뉘어요.이 등급은 쌀알이 얼마나 온전한지,그리고 이물질이 얼마나 섞였는지 등에 따라 결정됩니다.등급이 높을수록 쌀알이 깨지지 않고이물질이 없는 고품질의 쌀이라고 할 수 있어요.2024년부터는 '보통' 등급의 싸라기 혼입 한도가20%에서 12%로 강화되면서 품질 기준이 더 엄격해졌죠.그리고 2026년부터는 단백질 함량 표시가 의무화될 예정입니다. 🚀 단백질 함량의 비밀밥맛은 단백질 함량과 관련이 깊어요.단백질 함량이 낮을수록 밥맛이 좋고,찰기가 높아지며 밥이 쉽게 굳지 않습니다. 🍚 밥맛을 좌우하는 쌀의 종류 (품종)우리나라에서 주로 재배되는 쌀 품종은자포니카종으로 쌀알이 둥글고 찰기가 있는 것이 특징입니다.하지만 같은 자포니카종이라도품종마다 밥맛은 천차만별인데요.대표적인 인기 품종 몇 가지를 소개해드릴게요. 해들, 삼광, 영호진미:밥맛이 좋기로 소문난 품종들이에요.특히 해들은 밥맛이 뛰어나고 쌀알의 외관도 우수합니다.신동진:쌀알이 커서 밥을 지으면 씹는 식감이 좋습니다.주로 전라도 지역에서 많이 재배됩니다.고시히카리:일본에서 개발된 품종이지만 국내에서도 많이 재배돼요.찰기가 돌고 윤기가 흐르는 것이 특징입니다.수향미:밥을 지었을 때 구수한 누룽지 향이 나는독특한 품종입니다. ⚠️ 주의사항포장지에 '혼합미'라고 표기되어 있다면두 가지 이상의 품종이 섞인 쌀이니특정 품종의 밥맛을 원한다면 단일 품종을확인하는 게 좋습니다. ✅ 좋은 쌀 고르기 체크리스트맛있는 밥을 먹기 위해쌀 구매 전 꼭 확인해야 할 것들이 있어요.이것만 기억하면 실패할 확률을 줄일 수 있습니다. ...