버섯이란 곰팡이류에 속하는 생물로주로 그늘진 땅이나 썩은 나무에서 자라며, 홀씨로 번식해요요리 재료로 다양하게 쓰이며,영양가가 높고 저칼로리라 건강식으로 인기 있지요.일부는 약용으로도 사용됩니다.♥ 버섯의 영양 성분, 효능, 부작용 그리고 활용 방법에 대해 알아보겠습니다♥ 버섯 버섯의 효능 1. 버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 들어 있어요.이건 면역 세포를 활성화시켜서 감기나 바이러스에 강하게 만들어줘요!2. 항암 효과일부 버섯(표고버섯, 영지버섯 등)은 암세포 억제에 도움을 줄 수 있는 성분을 갖고 있어요.특히 면역력을 높여주는 효과가 암 예방에 긍정적이에요. 3. 콜레스테롤 조절표고버섯에 있는 에리타데닌이라는 성분은 나쁜 콜레스테롤(LDL)을 줄이는 데 도움이 돼요.혈관 건강에 좋아서 심혈관 질환 예방에도 도움돼요.4. 저칼로리, 고영양칼로리는 낮고 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부해요.그래서 다이어트나 건강식에 딱이에요!5. 항산화 효과버섯에는 셀레늄, 폴리페놀, 비타민 D 등이 들어 있어요.이 성분들은 노화 방지나 세포 손상 억제에 효과 있어요. 버섯의 부작용 1. 독버섯 중독자연산 버섯을 잘못 채취하면 독버섯일 수 있어요.외형이 식용 버섯과 비슷한 경우도 많아 구별이 매우 어렵고섭취시 구토, 설사, 복통, 심한 경우 사망까지 이를 수 있어요.2. 알레르기 반응일부 사람은 버섯 단백질에 알레르기를 가질 수 있어요.피부 발진, 가려움, 두드러기, 드물게 호흡 곤란 등이 나타날 수 있어요. 3. 소화 불량버섯은 식이섬유가 많고 다소 질긴 구조라서위장 기능이 약한 사람은 소화가 잘 안 될 수도 있어요.특히 생버섯을 과다 섭취하면 속이 더부룩하거나 가스가 찰 수 있어요. ...
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