한국에 깻잎이 있다면 동남아시아, 인도, 멕시코 요리에서 많이 쓰이는향이 강한 허브로, 잎과 씨앗 모두 식용으로 사용해요 독특한 향뿐 아니라 건강에도 여러 가지 좋은 효능이 있어요.♥ 고수의 영양 성분, 효능, 부작용 그리고 활용 방법에 대해 알아보겠습니다♥ 고수 고수 효능 1. 항산화 작용 및 면역력 강화고수 잎과 씨앗에는 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 그리고 플라보노이드같은 면역 체계가 병원균을 막는데 도움주고노화 방지, 만성 염증, 감기예방에 좋아요 . 2. 소화 개선 및 위장 기능 강화고수 속 리날룰(linalool) 성분은 위액 분비를 증가시켜 음식 소화 속도를 높이고, 복부 팽만감, 더부룩함, 가스 생성을 줘요.고수는 전통적으로 인도와 중동 지역에서 소화 촉진제로 널리 사용되어 왔어요. 3. 중금속 해독 (디톡스 효과)고수의 항산화 성분이 간의 해독 작용을 돕고체내 수은, 납, 알루미늄 같은 중금속을 체외로 배출하는 데 도움을 줘요 허브로 알려져 있어요.➡ 디톡스 주스나 해독 식단에서 고수가 자주 사용되는 이유지요.4. 혈당 조절고수는 인슐린 분비에 관여하는 영향이 있어요.당뇨 전 단계나 식후 혈당 조절이 필요한 분들께 혈당 수치를 낮추는 데 도움을 줘요. 5. 콜레스테롤 조절 및 심혈관 건강고수씨는 나쁜 콜레스테롤을 줄이고,좋은 콜레스테을 증가시키는 데 도움을 줘요.동시에 혈관을 확장하고 염증을 줄여주니, 고혈압이나 심혈관 질환 예방에도 유익해요. 6. 항균 및 항진균 효과고수에서 추출한 오일에는살모넬라균, 대장균, 칸디다균 등을 억제하는 항균 및 항진균 작용이 있어요. 고수 부작용 1. 알레르기 반응입안 가려움, 입술 부음, 피부 두드러기, 발진심할 경우 호흡곤란이나 아나필락시스 반응특히 셀러리, 당근, 파슬리 등 미나리과 식물에 알레르기가 있는 분은 고수 알레르기 위험도 높아요.2. 위장 장애고수를 갑자기 많이 섭취하면:복부 팽만감, 속 쓰림, 설사 등의 소화 불편이 생길 수 있어요.특히 고수씨나 고수오일을 과량 섭취하면 자극이 더 심해져요. 3. 혈압·혈당 저하 (저혈압·저혈당 위험)고수는 혈압과 혈당을 낮추는 작용이 있어요.고혈압약이나 당뇨약을 복용 중인 사람은 중복 효과로 인해 수치가 과하게 떨어질 수 있어요.➡ 저혈압·저혈당 증상이 있는 분은 주의해야 해요.4. 임신 중 과다 섭취 주의일반적인 요리용 고수 잎은 괜찮지만,고수씨 추출물이나 오일을 다량 섭취할 경우 자궁 수축을 유도할 수 있다는 의견도 있어➡ 임신 초기에는 고수 보충제나 농축 제품은 피하는 것이 좋아요. 고수 활용 음식 ...
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