고등어는 우리 식탁에서 가장 친숙한 생선 중 하나로, 맛과 영양을 모두 갖춘 대표적인 등푸른 생선입니다. 주로 한국, 일본, 동중국해 등의 온대성 바다에서 잡히며, 푸른 등과 은빛 배가 특징인 유선형 생선이에요.몸길이는 보통 30~50cm 정도로 크고, 기름기가 풍부하면서도 담백한 맛 덕분에 구이, 조림, 찜, 통조림 등 다양한 요리에 활용됩니다.무엇보다 고등어는 건강에 좋은 성분이 가득해 바다의 보약 이라고도 불립니다. ♥고등어의 영양 성분, 효능, 부작용 그리고 활용 방법에 대해 알아보겠습니다♥ 고등어 고등어 효능 1. 심혈관 질환 예방고등어에 풍부한 EPA, DHA 같은 오메가-3 지방산은 혈중 중성지방을 낮추고 혈액 순환을 개선해 줍니다.→ 고혈압, 고지혈증, 동맥경화 예방에 효과적입니다. 2. 두뇌 건강 & 기억력 향상DHA는 뇌세포를 활성화시키고 뇌 기능을 개선하는 데 도움을 줍니다.→ 성장기 어린이와 학생, 직장인, 노년층 모두에게 좋은 식품입니다. 3. 뼈 건강 강화고등어는 비타민 D가 풍부해 칼슘 흡수를 도와주고 뼈를 튼튼하게 합니다.→ 골다공증 예방, 성장기 아이들의 발육에도 좋아요.4. 면역력 강화 & 피로 회복비타민 B군, 단백질, 셀레늄 등의 성분이 체력 유지와 피로 회복에 도움을 줍니다.→ 특히 계절 환절기, 기력이 떨어질 때 챙기면 좋습니다.5. 빈혈 예방비타민 B12가 풍부해 적혈구 생성을 돕고 빈혈을 예방합니다.→ 여성과 성장기 청소년에게 추천! 고등어 부작용 1. 염분 과다 섭취 주의시중에서 판매되는 절임 고등어나 고등어구이는 염분 함량이 높을 수 있어요.→ 고혈압, 심혈관 질환 환자는 지나치게 짠 고등어 요리를 자주 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 조리 전 물에 살짝 담가두면 염분 제거에 도움이 됩니다. 2. 알레르기 반응고등어를 포함한 등푸른 생선은 사람에 따라 식품 알레르기를 유발할 수 있습니다.→ 증상: 두드러기, 가려움, 복통, 호흡곤란 등→ 생선을 처음 접하는 어린이나 알레르기 체질인 분들은 소량부터 섭취해 보세요. ...
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