마늘쫑은 마늘이 꽃을 피우기 전에 나오는 꽃줄기(꽃대)를 말합니다.보통 5~6월 초에 수확하며, 아삭아삭한 식감과 은은한 마늘 향이 특징입니다.마늘 자체보다 향이 덜 강하고, 익히면 단맛과 감칠맛이 살아나서 반찬, 볶음, 장아찌 등에 자주 사용됩니다.♥마늘쫑의 영양 성분, 효능, 부작용 그리고 활용 방법에 대해 알아보겠습니다♥ 마늘쫑 마늘쫑 효능 1. 면역력 강화마늘쫑에는 알리신(allicin) 성분이 들어 있어 세균과 바이러스를 억제하고 면역력을 높이는 데 도움을 줍니다.피로할 때 먹으면 기운을 북돋는 효과가 있습니다.2. 항산화 작용비타민 C와 플라보노이드 성분이 들어 있어 활성산소를 제거하고 노화 예방, 세포 보호에 기여합니다.3. 혈액 순환 개선알리신은 혈전(피떡) 형성을 억제하고, 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움을 줄 수 있어 심혈관 건강에 이롭습니다.4. 피로 회복마늘쫑에는 아연, 셀레늄, 비타민 B군 등이 들어 있어 에너지 대사를 도와 피로 회복에 효과적입니다.5. 소화 기능 촉진알싸한 향이 위액 분비를 자극해 소화를 도와주고 식욕을 증진시키는 작용이 있습니다.6. 항균 및 항염 작용알리신은 헬리코박터 파일로리균 등 해로운 균의 성장을 억제하는 작용을 하여 구강 건강, 위 건강, 염증 예방 등에 좋습니다. 마늘쫑 부작용 1. 위장 자극마늘쫑에도 알리신이 포함되어 있어, 빈속에 과다 섭취 시 위염, 속쓰림, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.위가 약한 사람이나 소화기 질환자는 주의가 필요합니다.2. 과민 반응일부 사람은 마늘류에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 피부 가려움, 두드러기, 입술 부음 등이 발생할 수 있습니다.3. 복통·설사많이 먹으면 장운동이 과도하게 활발해져 복통이나 설사가 유발될 수 있습니다.특히 생으로 먹을 경우 이런 부작용이 더 잘 나타날 수 있습니다.4. 혈액 희석 작용 주의알리신은 혈액을 묽게 하는 작용이 있어, 항응고제나 아스피린을 복용 중인 사람은 섭취량을 조절해야 합니다.수술 전후에도 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 5. 입냄새·체취마늘류 특성상 알싸한 냄새가 몸 밖으로 배출될 수 있어 입냄새나 땀 냄새로 이어질 수 있습니다. 마늘쫑...
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