녹두(綠豆)는 콩과에 속하는 곡물로, 껍질은 초록색이며 속은 연노란색입니다. 주로 죽, 전, 숙주나물로 활용되며, 음식 재료이자 약재로도 많이 사용됩니다.예로부터 우리 조상들은 더운 여름이나 몸에 열이 많을 때, 열을 내리고 해독하는 효과가 있는 곡물로 녹두를 즐겨 먹었습니다.♥녹두의 영양 성분, 효능, 부작용 그리고 활용 방법에 대해 알아보겠습니다♥ 녹두 녹두 효능 1. 해열 작용 (열 내림)녹두는 성질이 차가워서 몸에 열이 많거나 더위로 인한 열사병, 피부 트러블, 두통 등에 효과적입니다.여름철에 먹으면 몸을 식혀주고 시원하게 해줍니다.2. 해독 작용약물 중독, 술 해독, 식중독에 좋다고 알려져 있으며, 예로부터 해열·해독을 위한 약재로도 사용됐습니다.3. 이뇨 작용 및 부종 완화체내에 쌓인 노폐물과 수분을 배출해 부기를 줄여줍니다.신장 기능이 약한 사람에게도 도움이 될 수 있습니다.4. 소화 촉진 및 장 건강녹두는 식이섬유가 풍부하고 소화가 잘 되어속이 더부룩할 때, 소화가 잘 안 될 때 먹기 좋습니다.5. 항산화 작용과 면역력 강화녹두에 들어 있는 플라보노이드, 폴리페놀 성분은 활성산소 제거에 도움을 줘 노화 방지와 면역력 증진에 좋습니다.6. 피부 건강 개선여드름, 뾰루지, 피부염 등의 염증성 피부 질환 완화에 도움을 주며곱게 갈아 천연팩으로도 사용됩니다.7. 빈혈 예방철분, 엽산, 비타민 B군이 풍부해 피로 회복과 빈혈 예방에도 도움이 됩니다. 녹두 부작용 1. 찬 성질로 인한 복통·설사녹두는 성질이 차가운 음식이라속이 냉한 사람이나 소화 기능이 약한 사람은복통이나 설사, 배탈을 일으킬 수 있습니다.특히, 빈속에 찬 녹두죽을 먹으면 소화장애가 생기기 쉬워요.2. 위장 장애너무 많이 섭취하거나 조리하지 않고 생으로 먹으면위가 불편하고 가스가 차는 증상이 생길 수 있습니다.3. 체중 감소 및 영양 불균형 우려녹두는 이뇨 작용이 강하고 포만감이 크기 때문에지속적으로 많이 섭취하면 영양 불균형이나 체중 감소로 이어질 수 있습니다.4. 약 복용 중일 때 주의해독 작용이 강해서, 일부 약물의 효과를 약하게 만들 수 있습니다.→ 예: 항생제, 진통제, 혈압약 등을 복용 중이라면 주치의와 상담 필요5. 알레르기 반응 가능성드물지만 콩류 알레르기가 있는 사람은두드러기, 가려움, 호흡곤란 등의 반응이 나타날 수 있습니다. 녹두 활용 음식 1. 녹두죽가장 대표적인 녹두 음식더위 먹었을 때, 병후 회복식으로 사용소화가 잘 되고 위에 부담이 없어요.👉 찹쌀, 녹두, 물을 넣고 부드럽게 끓임2. 녹두전 (빈대떡)녹두를 갈아 부침으로 만든 전통 음식숙주, 돼지고기, 김치 등을 넣어 고소하고 담백해요.3. 숙주나물녹두를 발아시켜 만든 채소데쳐서 나물무침 또는 볶음요리로 활용👉 비빔밥, 국수, 찜요리에 자주 쓰이죠.4. 녹두밥쌀에 녹두를 함께 넣고 지은 밥고소한 맛이 나고 영양가 높음5. 녹두범벅녹두를 삶아 으깨고 꿀이나 설탕, 잣 등을 넣어 만든 달콤한 음식👉 전통 간식으로 어르신들이 즐겨 드세요.6. 녹두차볶은 녹두를 우려낸 차열을 내려주고, 갈증 해소, 피부 진정에 조하요.7. 녹두빙수팥 대신 녹두를 삶아 으깬 뒤 얼음과 함께 먹는 디저트👉 달지 않아 건강한 여름 별미죠.8. 녹두팩 (외용)곱게 간 녹두가루에 꿀, 우유, 요구르트 등을 섞어피부 진정, 여드름 완화, 각질 제거용 팩으로 사용 ...
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