강아지간식창업, 카페 정리 후 학원 수강 후기

오늘은 기존에 하던 가게를 정리하고푸드 창업 수업을 들은 수강생의 이야기를들려드리려고 합니다. 커피 가게를 정리하게 된 이야기 저는 몇 년 전저가 커피 프랜차이즈를 운영했던30대 남성입니다.처음에는 커피 프랜차이즈가비교적 진입이 쉬운 창업이라 생각했고브랜드도 알려져 있으니운영만 잘하면 괜찮겠다고 봤습니다. 그런데 막상 직접 해보니생각보다 체력적으로 무리가 갔습니다.인건비 부담이 커지다보니제가 직접 매장에 붙어서일을 하는 시간이 많아졌고하루 종일 커피를 만들고매장을 관리하다 보니몸이 많이 지치더라고요. 마침 좋은 조건으로 권리금을 받고가게를 넘길 기회가 생겨서지금이 정리할 타이밍이라는 생각에매장을 정리하게 됐습니다. 저는 이걸 실패라고 생각하진 않습니다.오히려 직접 운영해보며창업은 아이템보다도운영 구조와 차별성이 얼마나 중요한지몸소 느끼게 된 귀중한 경험이였죠. 다시 먹거리쪽 창업을 생각하다. 가게를 정리한 뒤에도창업에 대한 생각은 접지 않았습니다....

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