사과를 발효시켜 만든 술뿐만 아니라 사과를 재료로 만든 담금도 사과주라고 불린다. 상큼하고 달콤하면서도 알싸한 한 잔,바로 사과주(Cider)입니다.맥주처럼 가볍게 마실 수 있지만,때론 와인처럼 깊은 향을 풍기는 이 음료는 유럽과 미주에서 큰 사랑을 받고 있습니다.오늘은 사과주의 종류, 역사, 특징, 추천 조합 음식까지 알아보는 시간을 준비했습니다! 🍺 사과주란?사과주는 사과즙을 발효시켜 만든 과실주입니다.영어로는 ‘Cider’(사이더)라고 하며, 도수는 보통 3~6% 정도의 탄산주로 분류됩니다.탄산과일주의 대표격달콤한 맛부터 드라이한 맛까지 다양청량감 + 과일 향으로 음료와 술의 중간 느낌📌 참고: 영국식 Cider는 알코올 음료, 미국식 Cider는 무알콜 사과즙(Apple Cider)으로 쓰이기도 합니다. 📜 사과주의 기원과 역사기원전 로마 시대부터 존재했던 전통 과실주프랑스 노르망디 지역, 영국 서머셋 지역, 스페인 아스투리아스 지방이 대표적인 생산지중세 유럽에서는 포도 재배가 어려운 북부 지방에서 포도주의 대안으로 정착현대에는 크래프트 사이다(Craft Cider) 문화까지 발전해 다양한 향과 재료가 등장 🍏 사과주의 종류 종류 특징 대표 브랜드 스위트 사이더 (Sweet Cider) 달콤하고 부드러운 맛 Kopparberg, Strongbow 드라이 사이더 (Dry Cider) 당도 적고 청량감 중심 Magners, Westons 스파클링 사이더 탄산이 강하고 샴페인처럼 톡쏘는 느낌 Cidre Bouché (France) ...