안녕하세요! 오늘은 위스키나 보드카처럼 익숙하지는 않지만, 전 세계적으로 사랑받는 증류주, 럼(Rum)에 대해 소개해보려 해요. 해적 영화에서 한 번쯤 들어본 술이지만, 그 역사와 매력은 생각보다 깊답니다. 🥥 럼이란?럼(Rum)은 주로 사탕수수 부산물인 당밀(molasses) 또는 사탕수수 주스를 발효·증류해 만든 고도주입니다.도수는 보통 40도 내외이며, 강한 단맛과 함께 바닐라, 캐러멜, 과일향 등을 품고 있어 칵테일 베이스로도 널리 사용됩니다. 🌎 어디서 시작됐을까?럼은 17세기 카리브해 지역에서 처음 등장했어요. 사탕수수 플랜테이션이 번성하던 시절, 남은 당밀로 술을 만들기 시작하면서 럼의 역사가 시작되었죠.특히 해적과 항해자들이 즐겨 마시며 ‘해적의 술’이라는 별명도 얻었답니다. 🧪 럼의 제조 과정원료 준비: 사탕수수 당밀 또는 사탕수수 주스를 사용발효: 효모를 넣어 당분을 알코올로 바꿈증류: 고도수의 럼 원액을 얻기 위해 증류숙성: 오크통에 담아 숙성(화이트럼은 숙성 없이도 판매됨)병입: 물을 섞어 도수를 낮춘 뒤 병에 담음 🍯 럼의 종류 종류 특징 화이트 럼 무색 또는 연한 색, 칵테일용으로 많이 사용 골드 럼 오크통 숙성으로 연한 황금빛과 부드러운 향미 다크 럼 긴 숙성으로 진한 갈색과 풍부한 캐러멜·스파이스 향 스파이스트 럼 ...