[일상/요리] 나만의 '뇨끼 레시피'로 브런치 만들기

안녕하세요!최근 포시즌키친에서 뇨끼를 먹고제대로 빠져버려서 직접 만들어봤어요!(본가 근처에는 뇨끼 맛집을 아직 못찾음)*뇨끼 : 감자와 밀가루, 달걀, 치즈 등으로 만든 이탈리아의 전통 요리로 우리나라 수제비와 비슷하지만 좀 더 부드러운 식감을 가진 요리집에 있는 걸 써서 가격은 측정하긴 힘들고재료만 우선 기재할게요~! 재료감자 2개(주먹만 한 크기)전분 100g(종이컵 반컵)소금 한 꼬집후추 한 꼬집식용유파슬리(선택)도구거름망반죽할 볼반죽 둘 접시(쟁반)냄비(+뚜껑)후라이팬도마칼숟가락계랑컵(or 종이컵) 1. 껍질 깐 감자를 N등분 한 후냄비에 뚜껑 덮고 18분 삶기 2. 30분 식히기(저는 여름이라 선풍기의 도움 받았어오) 3. 전분 100g, 소금과 후추 조금 준비하기(약 1g씩)(전분 대신 중력분 가능)(감자전분, 고구마전분 상관없음) 4. 감자와 가루를 거름망에 거르기...