[일상/요리] 나만의 '뇨끼 레시피'로 브런치 만들기

안녕하세요!최근 포시즌키친에서 뇨끼를 먹고제대로 빠져버려서 직접 만들어봤어요!(본가 근처에는 뇨끼 맛집을 아직 못찾음)*뇨끼 : 감자와 밀가루, 달걀, 치즈 등으로 만든 이탈리아의 전통 요리로 우리나라 수제비와 비슷하지만 좀 더 부드러운 식감을 가진 요리집에 있는 걸 써서 가격은 측정하긴 힘들고재료만 우선 기재할게요~! 재료감자 2개(주먹만 한 크기)전분 100g(종이컵 반컵)소금 한 꼬집후추 한 꼬집식용유파슬리(선택)도구거름망반죽할 볼반죽 둘 접시(쟁반)냄비(+뚜껑)후라이팬도마칼숟가락계랑컵(or 종이컵) 1. 껍질 깐 감자를 N등분 한 후냄비에 뚜껑 덮고 18분 삶기 2. 30분 식히기(저는 여름이라 선풍기의 도움 받았어오) 3. 전분 100g, 소금과 후추 조금 준비하기(약 1g씩)(전분 대신 중력분 가능)(감자전분, 고구마전분 상관없음) 4. 감자와 가루를 거름망에 거르기 ...

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