카페 사장으로서 최고의 커피를 제공하는 것은 성공의 핵심입니다.수많은 종류의 원두와 다양한 로스팅 원두 중에서 어떻게 최고의 원두를 선택할 수 있을까요?이번 글에서는 카페 사장이 원두를 선택할 때 고려해야 할 중요한 팁과 원두 납품에 대한 정보를 제공합니다.아래의 꿀팁들을 참고해 고객들에게 최상의 커피를 제공해보세요. 1. 원두의 산지에 주목하세요원두의 맛과 향을 결정하는 중요한 요소 중 하나는 원두의 산지입니다. 각 지역마다 고유의 기후와 토양 조건이 원두의 특성에 큰 영향을 미칩니다. 카페에서 다양한 산지의 원두를 제공함으로써 고객들에게 다양한 맛의 커피를 경험하게 할 수 있습니다.에티오피아: 화려한 꽃향과 과일향이 특징브라질: 견과류와 초콜릿 향이 강함고객의 입맛에 맞는 다양한 산지의 원두를 제공하는 것이 좋습니다. 2. 로스팅 정도를 고려하세요원두의 로스팅 정도는 커피 맛에 큰 영향을 미칩니다. 로스팅은 원두의 풍미와 향미를 끌어내는 과정으로, 로스팅 시간이 길어질수록 원두의 색이 어두워지고 맛이 강해집니다.라이트 로스트 (Light Roast): 과일 향과 신맛이 강하며, 원두 본연의 맛을...