생강은 약일까요? 식품일까요?생강은 흔합니다.그래서 그 가치를 쉽게 지나칩니다.그러나 감기약이 아닙니다.매일 먹는다면, 약보다 더한 효능을 보여주는 ‘건강 루틴’의 핵심입니다.오늘은 이 생강을 어떻게 먹느냐에 따라몸에 주는 영향이 완전히 달라질 수 있다는 사실을 소개하려 합니다. 생강은 과연 ‘약’일까?한방에서도 대표적인 약재로 사용되어 왔습니다.특히 몸을 따뜻하게 데우고 염증을 가라앉히는 데 효과적인 식품이죠.과학적으로도 생강에 포함된 ‘진저롤(gingerol)’ 성분은항염, 항산화, 면역력 강화에 탁월하다는 연구가 꾸준히 발표되고 있습니다.대표적 효능으로는 다음과 같습니다.염증 억제혈액순환 촉진감기 및 인후통 완화위장 보호 및 소화 기능 강화냉증 개선, 생리통 완화 생강의 효능 ‘약처럼’ 먹는 방법약처럼 먹는다는 것은,활성 성분을 최대한 활용하는 방향으로 섭취하는 것입니다.가장 대표적인 방식은 끓여서 생강차로 마시는 것입니다.끓는 동안 진저롤이 **쇼가올(shogaol)**로 변하면서더 강한 항염 효과를 발휘하게 됩니다.또한 건조 생강은 체온을 올리고속을 따뜻하게 데우는 데 탁월한 효과를 보입니다.최근에는 꿀에 절인 청도 많이 활용되며,장기간 섭취하기 편한 ‘발효형 건강 보조식’으로도 사랑받고 있습니다. 생강 슬라이스, 건조 생강, 생강청이 나란히 배열된 사진 ‘식품처럼’ 즐기는 법다양한 요리에 사용 되는 대표적인 활용 예는 다음과 같습니다.갈아서 생선 조림에 넣기카레나 탕요리에 풍미 더하기볶음요리에 풍미를 살리는 포인트로 활용샐러드드레싱에 생강즙 소량 추가이처럼 식욕을 돋우고 소화 흡수를 도우며혈당 상승도 억제하는 데 도움을 줍니다.식품처럼 먹는 생강은 자극을 줄이면서꾸준히 섭취 가능한 자연스러운 건강 루틴으로 연결됩니다. 다양한 요리에 첨가된 장면 모음 사진 ...