안녕하세요!오늘은 제철을 맞은 꽃게에 대한 정보 가져왔습니다:)알과 내장이 꽉 찬 꽃게, 저도 참 좋아하는데요!쪄서서 먹어도 좋고 꽃게탕으로 먹어도 맛있죠ㅎ꽃게의 제철, 고르는 법, 칼로리, 보관법까지!모두 다 알려드릴게요>< 꽃게 제철 봄 : 꽃게는 봄과 가을이 제철이라고 볼 수 있는데요.연중 가장 좋은 제철인 꽂게는 봄에 잡힌 꽂게로 주로 암컷이 수확됩니다.조업량이 적지만 상태가 좋아 가격이 비싼 편이고,크기가 크고 껍질도 단단하며 내장과 알이 꽉 차 있습니다.가을 : 8월 말부터 수확이 시작되는 제철 가을에 봄에 산란하였던 꽃게를 수확하게 되는데요.너무 이른 가을에는 어린 꽃게라 크기가 작고 암게는 알이 없어 수게를 더 많이 먹습니다.10월 이후 부터는 크기가 더 커지고 암게에 알이 차기 시작해 이때부터는 수게보다 암게가 주로 잡히고 겨울이 가까워 질 수록 알과 살이 가득 찬 꽃게를 수확할 수 있습니다.제철 가을엔 조업량도 많아 꽃게 가격이 저렴해지니 제철의 가을 꽃게를 즐겨보세요! 꽃게 고르는 법 일반적으로 봄에는 암게, 가을엔 수게라고 말하며 6월 21일부터~8월 20일까지는 금어기입니다.암게의 배는 둥그런 모양이고, 수게는 뽀족한 모양이니 구별이 어렵지 않습니다.꽃게를 고르실 땐 배 부분이 맑고 윤기가 흐르는 것이 중요한데,배 부분이 단단할수록 신선한 것이니 배를 눌러 물이나 내장이 흐르지 않는지 확인하시고 신선한 꽃게를 구입하세요!
꽃게 1kg는 몇마리? 꽃게 제철 사이즈 칼로리 구분
네이버 블로그 · 2024년 11월 6일
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