오랜만에 플레인 스콘을 만들기로 했다. 밤에 준비해놓고 아침에 일어나자마자 오븐 예열 & 굽기를 진행할 예정이다. 갓 구운 빵을 아침에 먹으려면 새벽에 일어나서 하던지 전날 밤에 하던지 둘 중 하나다. 난 후자를 선택했다. 준비물 중력분 300g, 베이킹파우더 6g, 소금2g, 설탕 30g,우유 100ml(차가운것), 버터 60g(차가운것), 달걀1개, 달걀물 약간스콘은 겉은 바삭하지만 안쪽은 폭신한 느낌이기 때문에 박력분보다는 중력분을 사용하는 것 같다.(뇌피셜)인터넷으로 배운 야매 제빵이기 때문에 전문적 지식은 없다. 플레인 스콘 레시피 먼저 밀가루와 베이킹파우더를 체에 쳐 놓는다. 소금과 설탕을 넣고 잘 섞어준다. 차가운 버터를 넣고 조각내면서 섞어준다.참고로 난 소금과 설탕을 나중에 넣었다(..)사진찍으면서 한다고 순서 헷갈림ㅠㅠ순서는 소금+설탕을 넣고 다음이 버터다. 버터는 이런식으로 잘라가면서 섞어주자. ...