아우어 바치케를 먹으면서 다짐한대로바치케를 직접 만들어보았다.크림치즈는 만들기 귀찮으니 코스트코가서 사온필라델피아 크림치즈로,생크림은 컬리 주문할때 주문했는데생크림 가격이 너무 올랐네. 너무 비쌈. 바스크 치즈케이크 레시피 출처는 퍼플렉시티이지만 짬뽕 ✅️크림치즈 400✅️생크림 120ml✅️계란 3개 (약 120~140g)✅️설탕 80g✅️박력분 10g☑️베이킹팬(지름15cm, 높이 7cm)⏰️오븐 230도 예열, 220도 24분 굽기재료는 상온에서 1시간정도찬기운을 뺄 것!찾아본 레시피는 이랬는데크림치즈 2통에 380g이었고,생크림은 계량하다가 130ml를 넣어버려크림치즈 비중이 레시피보다 적었는데바스크 치즈케이크는생크림 비중이 높으면 촉촉해지고,크림치즈 비중이 높으면 꾸덕해진다.취향에 따라 비중을 조금 조절해주면 된다.오늘부터 내 취향은 촉촉.. 상온의 크림치즈를 볼에 넣어서 휘핑기로 풀어준다.이번 베이킹도 육아 컨셉으로..많이 꾸덕해서 뭉침이 많은데어느정도만 하면 된다. 육아컨셉의 부작용, 혼자 하겠다고 썽질 설탕을 3번 정도 나누어 넣어준다.이유는 몰?루? 설탕 넣고 섞어주고를 반복하면크림치즈가 많이 부드러워진다. ...