주방기구 견적서中개인 창업은 해도 프랜차이즈는 절대 하지 마시길 권해드립니다.선택은 자유입니다. 요리 모르면남 밑에 가서 배우시고 큰 실패를 작은 실패로 줄여주는 것이 개인 창업입니다. 요즘은 창업 안 하는 것이 어쩌면 남는 장사일지도 모릅니다. 그만두고 싶어도 내 맘대로 할 수 없는 불 합리한 구조 개인 창업은 본인이 그만두고 싶으면 정리하고 나가면 됩니다. 프랜차이즈는 최소 3~5년 정도 계약이라는 가두리에서그만두지 못하고 그전에 정리하면 위약금이라는 금액이 발생하는데 무시 못 할 금액으로 알고 있습니다. 오히려 계약기간 채우고 그만두는 경우도 많습니다. 그 안에 기회비용이나 생활비 지출은 사장님 몫입니다. 재료 단가를 낮추고 싶은데 본사 물건을 받다 여러 거래상을 만나서 재료 단가를 낮추고 싶은데 대형 프랜차이즈는본인 맘대로 할 수 없고 본사 물건을 받아써야 합니다. 그 비용이 일반 재료보다는비쌉니다. 참 답답한 현실입니다.개인 가게 할 때 야채나 해물 할인 상품 있으면 미리 좀 사다가 창고에 놓고 장사했습니다. ...