계란 삶는 게 쉬우면서도 참 어려워요.옥주부님이 계란껍질 쉽게 까지게 삶는 방법을 알려주셔서 저도 해봤습니다. 냉장고에 있는 계란은 삶기 전 미리 꺼내서 상온에 두세요. 차가운 계란을 바로 삶으면 깨질 수 있어요. 냄비에 물을 팔팔 끓여주세요. 물이 끓으면 불을 줄이고 계란을 넣고 센 불에 8분 삶아주세요. 채망에 삶은 계란을 부어서 뜨거운 물은 버려주세요.계란을 찬물에 바로 넣어주세요. 진짜 계란 껍질이 잘 까질까? ...
옥주부가 알려준 계란껍질 쉽게 까지게 삶기 / 옥주부 소고기장조림 레시피