달콤하고 시원한 맛이 나는 가을 제철 무와 순살고등어로 고등어무조림 류수영 레시피로 만들어봤습니다. 가을무 특징가을무는 수분 함량이 높아 시원하고 단맛이 강합니다.비타민 A, C, 철분, 식이섬유 등 다양한 영양소가 풍부하게 있습니다.섬유질이 적어 소화가 잘됩니다. 순살고등어 무조림 재료가을무, 순살고등어 4팩, 양파 1개, 대파 1개, 마늘 6톨 등 푸른 생선 고등어의 특징오메가-3 지방산: 고등어에는 DHA와 EPA 같은 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강을 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.단백질 공급원: 고등어는 고단백 식품으로, 근육 형성과 회복에 중요한 역할을 합니다.비타민 D: 고등어는 비타민 D의 좋은 공급원으로, 뼈 건강과 면역력 향상에 기여합니다.비타민 B12: 이 비타민은 신경계 건강과 혈액 형성에 중요한 역할을 합니다.항산화 효과: 고등어에 포함된 셀레늄과 같은 항산화 물질은 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다.체중 관리: 고등어는 포만감을 주는 식품으로, 다이어트 시 도움이 될 수 있습니다. 무와 고등어 손질하기무는 껍질을 제거하고 반으로 도톰하게 잘라 주세요. 냄비에 무를 담아주세요.순살 고등어는 뼈가 없어 손질이 간편합니다. 흐르는 물에 살짝 씻어 반으로 잘라주세요. ...