한국해양수산개발원에서 진행한 수산물 선호도 조사에 따르면, 한국인이 가장 좋아하는 수산물은 바로 고등어라고 합니다. 가을부터 겨울까지가 제철인 고등어는 지방 함량이 높아 담백하면서도 고소한 맛이 일품인 생선이죠. 남녀노소 누구나 사랑하는 국민생선, 고등어!오늘은 간편하게 순살고등어를 이용해 고등어구이를 만들어 봤습니다. 생선구이 고등어구이 재료순살고등어 3팩오뚜기 치킨 튀김가루 4 큰 술 순살 고등어는 머리, 뼈, 내장이 제거된 상태로 요리하기 편리해서 장을 볼 때 항상 구매하는 품목이에요. 냉동 순살 고등어는 미리 꺼내서 자연해동한 후, 흐르는 물에 세척을 한 번 해주세요. 그다음, 지느러미는 가위나 칼로 정리해 주면 준비 완료! 손질한 고등어는 키친타올로 물기를 잘 닦아 준비해 주세요. 고등어구이 굽는 법 튀김옷을 입혀 구울 건데, 저는 치킨을 만든 후 남은 치킨 튀김가루를 사용했습니다. 부침가루나 일반 튀김가루를 사용하셔도 무방합니다. 오뚜기 치킨 튀김가루에는 밀가루, 전분, 소금, 후추, 설탕 등이 함유되어 있어 고등어에 따로 밑간을 하지 않아도 맛있게 조리할 수 있습니다. 다만, 추가로 밑간을 원하시면 소금과 후추 정도로 간을 맞추시면 됩니다. 치킨 튀김가루를 고등어 앞뒤로 골고루 발라준 후, 마지막에는 튀김 가루가 너무 많이 묻지 않도록 살짝 털어 준비해 주세요. ...