여름철에는 시원하고 아삭한 오이무침이 입맛을 확 살려줘서 더 자주 찾게 되더라고요. 하지만 그냥 무치기만 하면 물이 생기고 흐물해지는 경우도 많죠?그래서 오늘은 실패 없이 만들 수 있는 감칠맛 가득한 오이무침 황금레시피를 소개할게요. @김진순점심시간 레시피를 참고해 절이는 방법부터 양념 비율까지 하나하나 꼼꼼히 알려드릴 테니, 그대로 따라만 해도 맛있는 밥반찬이 완성된답니다! 오이무침 만들기 1. 오이 손질하기오이 4개는 깨끗이 씻은 뒤 반으로 갈라주세요.속에 있는 씨 부분은 티스푼을 이용해 모두 긁어낸 후, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 씨를 제거하면 물이 덜 생기고 훨씬 더 아삭한 식감으로 드실 수 있어요. 2. 뜨거운 소금물에 절이기냄비에 물 1리터를 붓고 소금 2큰술을 넣어 끓여주세요. 손질한 오이를 넣고 5분간 절여준 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 빼주세요.※ 뜨거운 소금물에 오이를 절이면 오이의 수분이 적당히 빠지면서 양념이 잘 배고 아삭한 식감을 오래 유지할 수 있어요. ...